CIP-станция или особый вид интегрированных в технологическую линию производственного предприятия устройств для осуществления промывки, дезинфекции неразборных, труднодоступных мест и участков. Так же автоматизирующая процесс обслуживания в момент перехода между различными видами продукции выпускающимися на одной технологической линии.
Работа СИП мойки происходит в несколько этапов, каждый из которых охватывает все оборудование контактирующее с пищевыми продуктами в процессе производства. Промывка происходит за счет прокачивания через все оборудование моющих растворов, нагретых до определенной температуры.
В составе СИП мойки, как правило (зависит от комплектации), присутствуют:
- Теплообменник для нагрева растворов;
- Насосы для перекачки и дозирования реагентов;
- Клапаны, вентили, датчики уровня, температуры и давления;
- Емкость для чистой воды;
- Емкость для щелочного раствора;
- Емкость для кислотного раствора;
- Емкость для дезинфицирующего раствора;
- Система автоматики с контроллером управления;